Garut News ( kamis, 10/04 – 2014 ).
Pepaya muda asal Kampung Warung Peuteuy, Garut, Jawa Barat, selama ini selain dijadikan salah satu bahan baku produk dodol, juga sebagian besar diproduk menjadi mata dagangan selai.
Setiap pekan rata-rata 1,3-1,5 ton pepaya muda tersebut dijual pada pembuat selai, sedangkan harga jualnya relatif murah, atawa hanya Rp150 per kilogram
Sedangkan pasokan pemenuhan salah satu bahan baku dodol, rata-rata setiap pekan 2,5 kwintal, ungkap pedagang pengumpul pepaya muda, sebut saja namanya Ny. Dadi(45) kepada Garut News, Kamis (10/04-2014).
Dikemukakan, harga jual relatif murah itu, kudu terlebih dahulu mengeluarkan upah mengupas kulit pepaya, kemudian membelahnya menjadi dua bagian, serta membuang biji pepaya mudanya itu.
Kemudian barulah bia dijual pada pembuat dodol, atawa selai, katanya.
******
Esay/ Foto : John Doddy Hidayat.
