Garut News ( Senin, 28/05 – 2018 ).
Penduduk seputar lintasan ruas jalan provinsi yang menghubungkan Kabupaten Garut dengan kabupaten Tasikmalaya, selama ini gencar menggenjot produktivitas kolang – kaling guna dijadikan produk unggulan selama Shaum Ramadlan hingga Lebaran Idul Fitri 1439 H/2018 ini.
Mereka bahu – membahu memetik setiap rangkaian tandan jenis buah dari pohon enau tersebut, kemudian direbus menggunakan tungku raksasa berbahan bakar kayu bakar.
Kemudian bersama mengupasnya hingga diperoleh kolang – kaling berwarnba putih, selanjutnya dijual eceran di lokasi produksi, dengan harga Rp15 ribu per kilogram.
Mereka terbilang akhli memetik rangkaian tandan buah kolang – kaling tersebut, lantaran jika dilakukan tanpa keterampilan khusus antara lain bisa menimbulkan gatal – gatal pada sekujur badan.
********
Esay/Fotografer : John Doddy Hidayat.
