Berbuka Shaum Ramadlan Dengan Kerak Telor Betawi

0
15 views
Jenis Makanan Etnik yang Menyehatkan.

Garut News ( Sabtu, 26/05 – 2018 ).

Jenis Makanan Etnik yang Menyehatkan.

Foto berita www.garutnews.com pada akhir pekan ini, Sabtu (26/05-2018), menampilkan nikmatnya berbuka Shaum Ramadlan 1439/2018 ini, dengan kerak telor Betawi.

Jenis makanan etnik tersebut, selain mengenyangkan juga sekaligus menyehatkan. Dijajakan Kong Akas lelaki berusia 45 tahunan itu selalu mangkal sejak menjelang berbuka Shaum setiap harinya

Dikeringkan Secara Merata.

Berlokasi di Kawasan Bundaran Simpang Lima tepatnya Jalan Patriot Garut, Jawa Barat.

Dengan harga yang terjangkau berkisar Rp15 ribu hingga Rp20 ribu setiap porsinya, yang diproduk secara tradisional menggunakan media tungku arang.

Pria ramah dan pandai gaul tersebut, khusus menyediakan telor ayam ras, dan telor bebek.

Digoreng Terbalik Dengan Diistilahkan Dunia Terbalik.

Setiap butir telor dicampur dengan beras ketan putih yang direndam air, kemudian dilengkapi ragam bumbu penyedap. Mulai garam beryodium hingga racikan abon.

Kemudian digoreng hingga kering kerontang, bahkan wajannya pun dibalikan agar mendapatkan proses pemanasan secara langsung ke tungku api, agar merata hingga menjadi berkerak.

Setelah itu, dikemas sederhana dengan bungkusan kertas nasi membentuk gulungan, selanjutnya dibungkus plastik keresek kecil.

Dikemas Sederhana.

Kepada Garut News, Sabtu (26/05-2018), Akas katakan komoditinya ini masih belum maksimal populer di Garut, namun disyukuri setiap hari bisa mengantongi penghasilan berkisar Rp150 ribu hingga Rp200 ribu, ungkapnya antara lain.

*******

Esay/Fotografer : John Doddy Hidayat.