Jelang Natal/Tahun Baru Keswan Disnakanla Selenggarakan Pengawasan “PAH”

0
15 views

Esay/Fotografer : John Doddy Hidayat

Garut News ( Selasa, 01/12 – 2015 ).

Elit Maryona.
Elit Maryona.

Menjelang perayaan Natal 2015 dan Tahun Baru 2016, jajaran Seksi “Kesehatan Hewan” (Keswan) pada Disnakanla Kabupaten Garut selenggarakan pengawasan rutin “Pangan Asal Hewan” (PAH) dari Tim “Kesmavet” (Kesehatan Hewan Masyarakat Veteriner) hari-hari besar keagamaan.

Kepala Seksi Keswan Disnakanla kabupaten setempat Elit Maryona, SPT katakan, sejak tiga hingga dua pekan menjelang perayaan Natal tersebut, pihaknya terjun langsung ke lapangan di antaranya mendatangi pasar-pasar swalayan termasuk melakukan monitoring di pasar-pasar becek.

Monitoring PAH itu, meliputi daging, susu, dan telur yang disyaratkan tetap Hygine, juga memenuhi persyaratan sanitasi, serta tak melampai rentang waktu kadaluarsa.

Kulit.
Kulit.

Juga jangan ada PAH campuran lain seperti borax, atawa formalin. Namun jika ditemukan maka segera dilakukan pemeriksaan pada laboratorium yang terakreditasi, pengambilan sample dilakukan pula berulang kali, sedangkan penjualnya segera dilakukan pembinaan secara masif.

Kepada Garut News di ruang kerjanya, Selasa (01/12-2015), Elit Maryona mengemukakan pula bisa dipastikan persediaan ragam pangan asal hewan ini, sangat mencukupi.

Pada wilayah kerjanya pun, kini terdapat sedikitnya 200 personil sembelih halal senantiasa melakukan pemotongan unggas, ternak kecil, serta ternak besar, kendati dilakukan secara manual.

Dia juga kembali mengingatkan, agar para produsen kerupuk kulit atawa dorokdok tak melebihi ambang batas pada pemakaian bahan pemutih, maupun maksimal hanya satu PPM.

Menyusul selama ini sekurangnya dibutuhkan 120 ton bahan baku kulit setiap tahun yang dimanfaatkan para pengelola home industry, atau industri rumah tangga kerupuk kulit maupun dorokdok tersebut.

Pemenuhan baku itu, hanya sekitar 50 persen bisa dipenuhi dari Garut. Selebihnya didatangkan dari luar kabupaten bahkan import, ungkap Elit maryona antara lain menambahkan.

*******