Beras Analog Kurangi Ketergantungan Pada Beras Asli

0
8 views

Garut News ( Jum’at, 29/05 – 2015 ).

Eddy Muharam.
Eddy Muharam.

Kepala “Badan Ketahanan Pangan” (BKP) Kabupaten Garut, Eddy Muharam mengemukakan jenis beras analog atawa menyerupai, bisa dijadikan salah satu upaya mengurangi ketergantungan masyarakat terhadap beras asli.

Lantaran beras analog tersebut, berbahan baku “serelalia” maupun umbi-umbian termasuk kacang-kacangan yang selama ini diuji coba, dan dikembangkan “Institut Pertanian Bogor” (IPB), katanya kepada Garut News di ruang kerjanya, Jum’at (29/05-2015).

Namun kendalanya, selama ini pula belum diproduk besar-besaran atawa pabrikan, sebab masih terganjal ketersediaan bahan baku.

Meski bisa berbahan baku gandum, hanjeli maupun umbi-umbian yang banyak mengandung karbohidrat, katanya pula.

Harganya pun dipastikan lebih murah, dan secara bertahap, terencana juga terukur dapat menjadi upaya mengurangi ketergantungan pada beras asli.

“Pada gilirannya pula bisa memerkuat upaya ketahanan pangan,” ungkap Eddy Muharam.

Sedangkan mengenai beras plastik, setelah dilakukan pemantauan langsung ke lapangan khususnya di Pasar Ciawitali Guntur, sama sekali tak ditemukan peredaran jenis beras tersebut.

Setiap seluruh 38 kios pedagang beras di pasar ini, semuanya memasarkan beras asli, demikian Eddy Muharam, antara lain menambahkan.

**********

Esay/Foto : John Doddy Hidayat.